Noa ja kahvli funktsioon

Võinuga, kasutatakse leiva määrimiseks.

Väikesi kahvleid ja lusikaid kasutatakse salatite, maiustuste või eelroogade valmistamiseks. Põhitoidu valmistamiseks kasutatakse suuri kahvleid, nuge ja lusikaid.

Lääne laud on lihtne ja korralik. Toidu kõrvale tulevad standardmustri järgi noad ja kahvlid, lusikad, tassid, leivataldrikud, suured taldrikud, salvrätikud ning väikesed teelusikakesed, kahvlid ja kohvitassid. Kuplikujulisi nuge kasutatakse või jaoks, väiksemaid nugade ja kahvlite paari eelroogade või kala jaoks ning suuremat paari nuge ja kahvleid kasutatakse liha eelroogade jaoks. Einestades võta need järjekorras, kuid vahel kohtab vasakul ja paremal erineva numbriga lauanõusid, mis tähendab, et äärmist lauanõud kasutatakse üksi.